Montezuma’s is een Mexicaanse restaurantketen die al meer dan 45 jaar in Australië actief is. Sinds de opening van het eerste restaurant in 1978 is het bedrijf blijven groeien en heeft het nu 10 full-service restaurants.
Als een van de oudste Mexicaanse franchisemerken in Australië is Montezuma's een ware instelling geworden, waar generaties families blijven genieten van heerlijk eten in een ontspannen en vriendelijke omgeving.
Voorheen vertrouwde Montezuma's op reserveringen met pen en papier. Deze handmatige werkwijze zorgde voor inefficiënties, verhoogde de kans op fouten en trok personeel weg van waardevollere, klantgerichte activiteiten.
Het bedrijf erkende dat het zijn huidige reserveringsproces moest herzien en begon te zoeken naar een kosteneffectieve oplossing die zou helpen operationele efficiëntie te bereiken.
De oplossing was het reserveringsbeheerplatform van Quandoo for Restaurants.
Reserveringswidget
De Quandoo-reserveringswidget op de website van Montezuma's stelt klanten in staat om direct binnen enkele seconden te reserveren. Dit heeft geleid tot een toename van 33% in online reserveringen, wat de werkdruk op de telefoonlijnen aanzienlijk heeft verminderd.
De real-time beschikbaarheidsfunctie houdt de reserveringsgegevens van Montezuma's constant up-to-date op de website en widget.
Een flexibele, voordelige oplossing
Stijgende kosten in de industrie betekenen dat locaties efficiënter moeten opereren. Met het stroomlijnen van uitgaven als prioriteit, was het essentieel dat elke oplossing die Montezuma's selecteerde, waarde bood.
"Quandoo for Restaurants was ongelooflijk concurrerend qua prijs, en het pakket was veel flexibeler," deelde Michael Benaradsky, CEO van Montezuma's. "We spraken bijvoorbeeld met andere aanbieders die alleen een volledige bundel aanboden, inclusief facturatiesoftware en een Point of Sale-systeem. Naast dat het duurder was, zou dit een groter verandermanagementproject vereisen en ons dwingen om onnodig technologieën te vervangen die al goed werkten."
Het verminderen van handmatige processen en het vrijmaken van gewild personeel
De overgang van pen-en-papier naar ons gebruiksvriendelijke restaurantreserveringssysteem is transformerend geweest.
Het personeel aan de voorkant bespaart nu gemiddeld 2 uur per dienst op reserveringsbeheer, waardoor ze meer persoonlijke service aan gasten kunnen bieden. Geautomatiseerde communicatie heeft de noodzaak voor personeel om gasten te bellen voor reserveringsherinneringen of bevestigingen geëlimineerd.
Een enkel overzicht van alle reserveringen
Montezuma's heeft een divers klantenbestand dat verschillende methoden gebruikt om te reserveren, waaronder online, telefonisch en persoonlijk. Om de reserveringen bij te houden en de bezetting van het restaurant te maximaliseren, was het essentieel dat elk reserveringssysteem het personeel in staat zou stellen om alle reserveringen op één gecentraliseerde plek te bekijken.
Het personeel hoeft niet langer tussen rommelige papieren en spreadsheets te schakelen om een volledig overzicht van de actuele beschikbaarheid te krijgen. Teams kunnen gemakkelijk inloop- en telefonische reserveringen toevoegen, evenals gasten in- en uitchecken, no-shows markeren en tafeltoewijzingen wijzigen. Deze gestructureerde controle over reserveringen helpt restaurants hun zitgedeeltes te optimaliseren en de potentiële capaciteit te vergroten.
Naast het verminderen van de kans op gemiste of dubbele reserveringen, helpt de mogelijkheid om in real-time bij te werken bij het benutten van omzetkansen. Bijvoorbeeld, als een restaurant een no-show ervaart, kan het systeem onmiddellijk worden bijgewerkt, waardoor nieuwe gasten de kans krijgen om op het laatste moment een tafel te reserveren.
Met een beter tafelbeheer en soepelere omlooptijden kunnen restaurants meer gasten ontvangen tijdens piekuren, wat direct invloed heeft op hun winstgevendheid.
Beheer van late annuleringen en no-shows
Recentelijk werkt Montezuma samen met ons om creditcardgegevens vast te leggen voor grote tafelreserveringen.
"Het is belangrijk om de juiste balans te vinden en er is een element van vallen en opstaan," legt CEO Michael Benaradsky uit. "We hebben bijvoorbeeld onlangs het aantal verhoogd dat als groepsreservering zou kwalificeren en daarom creditcardgegevens zou vereisen om het te bevestigen. We voeren momenteel een pilot uit om te begrijpen welke impact dit op gasten kan hebben. Het vermogen om nauw samen te werken met Quandoo om feedback te verzamelen en te begrijpen hoe veranderingen onze gasten kunnen beïnvloeden, is van onschatbare waarde geweest."
Met Quandoo for Restaurants heeft Montezuma's zijn reserveringen beter kunnen beheren en zich kunnen concentreren op het bieden van de best mogelijke ervaring aan zijn klanten.
