Als restauranthouder ben je constant op zoek naar nieuwe manieren om je tafels te vullen. Hoewel mond-tot-mondreclame en vaste klanten de ruggengraat van je bedrijf vormen, kunnen strategische aanbiedingen en promoties nieuwe gezichten over de drempel brengen.
Maar let op: niet alle promoties zijn gelijk. Een slecht geplande korting kan weliswaar stoelen vullen, maar je winstmarges schaden. Aan de andere kant kan een goed opgezette aanbieding nieuwe gasten aantrekken, de omzet verhogen en herhalingsbezoeken stimuleren.
Wat maakt een effectieve restaurantaanbieding
Het verschil tussen een succesvolle aanbieding en een die je resultaat schaadt, komt vaak neer op een paar belangrijke elementen.
1. Strategische timing
De beste aanbiedingen richten zich op specifieke periodes wanneer je ze het meest nodig hebt. Concentreer je op momenten waarop extra klanten je bedrijf echt zouden helpen.
Denk aan rustige periodes zoals maandag- en dinsdagavond of de luwte tussen lunch en dinerservice. Bijvoorbeeld:
- Vroege vogelaanbiedingen voor reserveringen vóór 18.00 uur
- Doordeweekse traktaties om het aantal couverts van dinsdag tot en met donderdag te verhogen
- Late avond dineracties na 21.00 uur
Naast terugkerende aanbiedingen om rustige periodes aan te pakken, bieden seizoensgebonden gelegenheden en speciale evenementen natuurlijke kansen voor gerichte promoties.
Download onze Promotiekalender. Deze geeft een overzicht van belangrijke data en speciale gelegenheden in Nederland van juni 2025 tot mei 2026, waarmee je je promotiestrategie vooraf kunt plannen.
2. Duidelijke waardepropositie
Je gasten moeten meteen begrijpen wat ze krijgen en waarom het hun tijd waard is. De kop moet eenvoudig en direct zijn – of het nu gaat om '50% korting op hoofdgerechten op maandag' of 'Gratis dessert bij elk hoofdgerecht' – het voordeel moet in één oogopslag duidelijk zijn.
Met onze functie Speciale Aanbiedingen kun je aanbiedingen maken en tonen op je Quandoo-profiel.
Gebruik het speciale prijsveld om de prijsinformatie op te nemen en het beschrijvingsgedeelte om belangrijke details toe te voegen, zoals 'Exclusief premium steaks' of 'Aanbieding geldt voor minimaal twee personen per reservering'.
Je aanbiedingen verschijnen prominent op je profiel, waardoor ze zichtbaar zijn voor gasten die een reservering willen maken. De kop trekt de aandacht en de details worden duidelijk eronder uitgelegd.
3. Gratis extra's vs kortingen
Hoewel kortingen effectief kunnen zijn, zijn ze niet je enige optie. Overweeg om iets extra's aan te bieden in plaats van prijzen te verlagen. Dit beschermt je prijsstelling en creëert een hogere waargenomen waarde.
Een gratis brood- en olijvenplankje, een glas wijn of een dessert voelt bijvoorbeeld vaak genereuzer aan dan 10% korting op de rekening, zelfs als de korting meer waard zou zijn. Extra's behouden je prijsintegriteit en moedigen klanten vaak aan om aanvullende items te bestellen.
Wanneer je wel kortingen gebruikt, doe dit dan tactisch. In plaats van algemene procentuele kortingen, probeer aanbiedingen zoals 'Tweede hoofdgerecht voor de halve prijs' of 'Koop twee pizza's, krijg de derde gratis'. Deze benaderingen beschermen je marges terwijl ze nog steeds duidelijke waarde bieden aan gasten.
4. Houd aanbiedingen eenvoudig
Eenvoudige aanbiedingen zijn gemakkelijker te begrijpen, te promoten en uit te voeren. Ingewikkelde aanbiedingen met meerdere voorwaarden verwarren klanten en creëren wrijving. Vergelijk deze twee aanbiedingen:
Wanneer klanten ingewikkelde voorwaarden moeten ontcijferen, is de kans groter dat ze hun beslissing opgeven of gefrustreerd raken als ze de vereisten verkeerd begrijpen.
5. Creëer langetermijnaanbiedingen
De beste promoties kunnen consistent worden uitgevoerd zonder je winstgevendheid te schaden. Concentreer je in plaats van voortdurend veranderende deals die klanten verwarren en je bedrijfsvoering belasten, op het opzetten van terugkerende aanbiedingen die deel worden van de identiteit van je restaurant.
Voorbeelden:
- Kinderen eten gratis op zondag (richt zich op gezinnen tijdens rustigere periodes)
- Gratis koffie bij het ontbijt (extra die de ochtendbeleving verbetert)
- Happy hour hapjes van 15:00 tot 17:00 uur (vult het middaggat tussen lunch en diner)
Langetermijnpromoties verhogen ook de operationele efficiëntie. Je personeel raakt vertrouwd met de aanbiedingen, je keuken kan dienovereenkomstig plannen en je marketing wordt consistenter.
Klanten weten wat ze kunnen verwachten en wanneer, waardoor het voor hen gemakkelijker wordt om bezoeken rond je aanbiedingen te plannen. Als het goed wordt gedaan, worden deze promoties de reden waarom gasten voor jou kiezen in plaats van voor de concurrentie, waardoor langdurige loyaliteit wordt opgebouwd.
6. Kiezen voor impactvolle, goedkope extra's die marges beschermen
De slimste aanbiedingen richten zich op items die jou weinig kosten maar waardevol aanvoelen voor je klanten. Hierdoor kun je promoties creëren die niet in je winstmarges snijden.
Begin met het identificeren van menu-items met de hoogste winstmarges in je keuken. Brood, eenvoudige voorgerechten, huisgemaakte desserts en bepaalde dranken kosten vaak weinig maar hebben een aanzienlijke waargenomen waarde.
Hier zijn enkele impactvolle, goedkope opties:
- Gratis brood en boter
- Huisgemaakte soep of salade als voorgerecht
- Koffie of thee bij het dessert
- Extra bijgerecht bij hoofdgerechten
Stel aanbiedingen in met Quandoo for Restaurants
Het creëren van effectieve restaurantaanbiedingen vereist strategie, maar het implementeren ervan hoeft niet ingewikkeld te zijn.
Met onze functie Speciale Aanbiedingen kun je je promoties prominent tonen op je restaurantprofiel. Je kunt duidelijke beschrijvingen, prijsinformatie en belangrijke details toevoegen - allemaal weergegeven in een formaat dat gemakkelijk te begrijpen is voor gasten en waarmee ze eenvoudig kunnen reserveren.
.png?width=570&height=293&name=NL%20(3).png)
Sluit je daarom vandaag nog aan bij Quandoo for Restaurants en lanceer aanbiedingen die je tafels zullen vullen en blijvende loyaliteit zullen opbouwen.
