Bir cuma günü öğleden sonra, akşam yemeği için hangi restorana gideceğinize karar veriyorsunuz. Seçeneklerinizi iki restorana indiriyorsunuz. Bunlardan birinin birçok değerlendirmesi varken diğeri hiç değerlendirme almamış.
Sırada ne olacağı epey bariz: İlk seçeneği seçiyorsunuz.
İnsanın doğası bu: İnsanlar diğer insanlara inanır. Bu, birileri restoranınız hakkında iyi şeyler söylediğinde bunun potansiyel müşterilerinizin yemek kararlarını etkileyeceği anlamına geliyor.
Bir araştırmaya göre, müşterilerin %93'ü restoranlar hakkındaki çevrimiçi değerlendirmeleri okuyor: Bu diğer bütün iş sektörlerinden fazla.
Günümüzün restoran müşterileri nerede yemek yiyeceklerine karar vermeden önce yüklü bir miktarda araştırma yapıyor. İyi, kötü ve çirkin: Bir restoranı ziyaret etmeden önce hepsini bilmek istiyorlar.
Çevrimiçi değerlendirmeler bu noktada etkili oluyor. İnsanları etkileme, restoranınızı daha güvenilir gösterme ve kararlara yön verme güçlerine sahipler.
Kısacası restoranınıza daha fazla insanı çekmek istiyorsanız çevrimiçi değerlendirmeler almanız gerekiyor.
Hadi restoran değerlendirmelerinizi ve gelirinizi nasıl artırabileceğinize bir bakalım.
1. Google’daki iş profilinizi en uygun hale getirin
İş araştırma yapmaya geldiğinde Google müşterilerin en çok başvurduğu platformlardan biri. O kadar ki müşterilerin %63,6'sı bir iş yerini ziyaret etmeden önce genellikle Google’daki değerlendirmeleri kontrol ettiklerini söylüyor.
Google değerlendirmeleri yalnızca güven inşa etmekle kalmıyor, ayrıca restoranınızın çevrimiçi görünürlüğünü ve tıklanma sayısını artırıyor.
İyi haber şu ki Google’da bir iş profiline sahip olmak müşteri değerlendirmesi toplamayı ve sergilemeyi kolaylaştırıyor.
Değerlendirmeler bir iş profilinde işte şöyle gözüküyor:
Google değerlendirmelerini artırmak için etkili bir yol müşterilerin değerlendirme yazması için bir bağlantı oluşturmak. Bu bağlantıyı müşteriler restoranınızda yemek yedikten sonra onlarla paylaşabilirsiniz.
Müşteriler bağlantıya tıkladığında, restoranınızı puanlayabilecekleri veya bir değerlendirme bırakabilecekleri bir sayfaya yönlendirilir. Bu aradaki bariyerleri kaldırır ve sizin daha fazla Google değerlendirmesi alma şansınızı artırır.
2. Quandoo’da sıralanın
Eğer COVİD-19 pandemisinden sonra ortaya çıkmış ve bizi terk etmeye niyeti olmayan tek bir trend olsaydı bu, rezervasyon yapma zorunluluğu olurdu.
Müşteriler rezervasyon kabul eden restoranlarda yemek yerken daha güvende ve rahat hissediyor ve bunun karşılığında restoranlar müşteri akışını kontrol edip işlemlerini en uygun hale getirebiliyor.
Bu, Google’da iş profiline sahip olmanın yanında rezervasyon platformlarında bulunmanın da önemli olduğu anlamına geliyor.
Quandoo, Avrupa ve APAC ülkelerinde önde gelen, sizi müşterilere bağlayan ve müşteri yorumu toplayıp sergilemenizi sağlayan böyle bir platform.
300 milyonu aşkın restoran müşterisine hizmet vermiş ekonomik çevrimiçi rezervasyon sistemimiz Quandoo for Restaurants’a kaydolduğunuzda, restoranınız büyüyen kullanıcı üssümüze ve kapsamlı partner ağımıza erişim elde eder.
3. Müşteri değerlendirmeleri isteyin
Daha fazla çevrimiçi değerlendirme almanın en iyi yolu müşterilerinizden bunu istemektir. İlginçtir ki kendilerinden değerlendirme yazması istenen müşterilerin %72'si bunu gerçekten yapıyor.
İşte müşterilerinizden değerlendirme istemeniz için farklı yollar:
- Masalara müşterileri değerlendirme sayfasına yönlendiren QR kodları bırakın
- Onlardan yüz yüze isteyin (QR kodunu taratmalarını isteyin ya da bir tablet verin)
- Kişiselleştirilmiş e-posta istekleri
- Kısa mesajlar
- Sosyal medya gönderileri
- Fişin üzerine bir mesaj bastırın
Müşterilerden değerlendirme isterken kullanabileceğiniz bir e-posta taslağı örneği şudur:
Eğer bunun yerine kısa mesajla değerlendirme isteği göndermeyi planlıyorsanız aşağıdaki taslağı kullanabilirsiniz:
Değerlendirmeler değerli mevcudatlardır ve müşterilerinizden restoranınızı puanlamalarını ya da bir değerlendirme bırakmalarını istemenizde yanlış olan hiçbir şey yoktur. Buradaki kilit mesele çok ısrarcı olmadan zamanında ve kibar bir değerlendirme isteği gönderebilmektir.
4. Olumlu değerlendirmeleri sosyal medyada sergileyin
Olumlu değerlendirmeler akın akın geliyor ve bu harika; ama bu değerlendirmeleri daha da artırmak için neler yapıyorsunuz?
Olumlu müşteri değerlendirmelerini paylaşmak yeni müşteriler çekmek için uygun maliyetli bir yoldur çünkü potansiyel müşteriler ve restoranınız arasında güven inşasına yardımcı olur.
Ve bu değerlendirmeleri paylaşmak için sosyal medya platformlarından daha iyi bir yol var mı?
Aldığınız olumlu restoran değerlendirmelerini sosyal medya için göze hitap eden görsellere dönüştürün. Zamandan tasarruf etmek için müşteri değerlendirmelerine özel bir sosyal medya görsel taslağı da oluşturabilirsiniz.
Bu sayede bir değerlendirmeyi sergilemek istediğiniz her seferinde onu taslağa yapıştırabilir ve sosyal medya platformlarınızda paylaşabilirsiniz.
İşte Leon Restoranları’nın nasıl olumlu bir müşteri değerlendirmesini İnstagram sayfasında paylaştığına dair bir örnek:
5. Olumlu ve olumsuz değerlendirmelere yanıt verin
Müşterilerin %96'sının bir iş yerinin kendisine gelen değerlendirmelere yazdığı cevapları da okuduğunu biliyor muydunuz?
Bu yüzden müşteri değerlendirmelerine tek taraflı bir şeymiş gibi davranmayın. Düşüncesine bakmaksızın bütün değerlendirmeleri yanıtlamanız gerekir çünkü bu restoranınızın dinlediğini ve müşterilerine önem verdiğini gösterir.
Geri bildirimleri için onlara teşekkür ettiğinizden ve değerlendirene ismen hitap ederek her yanıtınızı kişiselleştirdiğinizden emin olun.
İşte olumlu restoran değerlendirmelerine yanıt vermek için kullanabileceğiniz bir taslak:
İşte olumsuz restoran değerlendirmelerine yanıt vermek için kullanabileceğiniz bir taslak:
İster Google’da, ister üçüncü parti internet sitelerinde, ister sosyal medya platformlarında olsun, değerlendirmelere 24-48 saat içinde yanıt vermek iyi bir harekettir. Bu, sadakati artırır, müşterilerle ilişkiler inşa eder ve birçok durumda memnuniyetsiz müşterileri geri kazanmayı sağlar.
Kıssadan hisse: Restoranınıza çevrimiçi değerlendirmeler alın
Müşterilerin restoranınız hakkında söyledikleri şeyler epey önemlidir. Bir restoran yöneticisi veya sahibi olarak aktif bir şekilde yeni müşteriler çekecek ve yemek kararlarını yönlendirecek güçte çevrimiçi değerlendirmeler almanız gerekir.
Bu beş taktik restoran değerlendirmelerinizin organik olarak artmasında size yardımcı olacak ve bu süreçte karınızı artıracaktır.
