Tatsu beheert drie restaurants in Nederland, in Haarlem en Leidschendam.
In het begin betekende het beheren van reserveringen vertrouwen op telefoontjes en handgeschreven lijsten. "Het opschrijven van reserveringen was tijdrovend, foutgevoelig en rommelig," legt mede-eigenaar Ming Hua Huang uit. Het proces stelde hen ook niet in staat om hun zitcapaciteit te optimaliseren.
"We kozen voor Quandoo vanwege de duidelijkheid en het gebruiksgemak," zegt Ming Hua. "Het reserveringssysteem toont duidelijk de plattegrond van het restaurant en de bijbehorende tafels en tafelnummers op een tablet."
Acht jaar later heeft de samenwerking geleid tot meetbare verbeteringen in boekingen, efficiëntie en medewerkerstevredenheid in alle drie de locaties.
20% meer boekingen dankzij betere vindbaarheid
Opvallen tussen duizenden restaurantopties is een van de grootste uitdagingen waar restauranthouders mee te maken hebben. Zichtbaar zijn op het exacte moment dat klanten op zoek zijn naar hun volgende maaltijd kan het verschil maken tussen een vol restaurant en lege tafels.
De Quandoo-marktplaats heeft Tatsu in contact gebracht met nieuwe gasten in alle drie de locaties. "Gasten kunnen ons gemakkelijk vinden op de marktplaats door te zoeken op locatie en keuken," zegt hij.
"We krijgen ook direct boekingen via Google dankzij de Reserve with Google-integratie van Quandoo. Via deze kanalen hebben we tot 20% meer reserveringen kunnen genereren."
30% meer directe boekingen via de website
Tatsu heeft ook zijn directe boekingskanaal versterkt door de widget van Quandoo aan zijn website toe te voegen. "De Quandoo-widget biedt een uitstekende boekingservaring. Het is gemakkelijk en duidelijk voor gasten om te gebruiken," legt Ming Hua uit.
De widget elimineert drempels bij het boeken, waardoor klanten reserveringen kunnen maken zonder het restaurant te bellen. Sinds de installatie heeft Tatsu een stijging van minimaal 20-30% in directe boekingen via de website gezien.
15+ uur per week bespaard op reserveringsbeheer
Afstappen van pen-en-papierboekingen heeft waardevolle tijd vrijgemaakt voor het personeel van Tatsu.
"Het team is erg tevreden met het systeem omdat het nu minder tijd kwijt is aan het beheren van reserveringen, waardoor er meer tijd vrijkomt voor de bediening in het restaurant," zegt Ming Hua.
De digitale aanpak is minder foutgevoelig in vergelijking met de oude pen-en-papiermethode. Er hoeven minder telefoontjes te worden beantwoord omdat meer boekingen online plaatsvinden.
Deze verbeteringen zorgen samen voor een besparing van meer dan 15 uur per week — tijd die het personeel nu kan besteden aan de bediening van gasten in plaats van aan administratieve taken.
Verbeterd capaciteitsbeheer
Naast tijdsbesparing heeft Quandoo for Restaurants de restaurantactiviteiten van Tatsu gestroomlijnd.
De visuele plattegrond geeft het personeel direct inzicht in de beschikbaarheid van tafels. "Met bepaalde instellingen in het systeem kunnen we zorgen voor maximale bezetting, waardoor we meer reserveringen kunnen accepteren en daarmee meer gasten blij kunnen maken," voegt hij toe.
Meerdere medewerkers kunnen tegelijkertijd reserveringen beheren zonder verwarring, wat helpt om de zitcapaciteit te optimaliseren.
Acht jaar later blijft Tatsu vertrouwen op Quandoo for Restaurants om reserveringen efficiënt te beheren en nieuwe gasten aan te trekken in alle drie de locaties.
