Optimoi ravintolasalin pöytäjärjestys
Optimoi ravintolasalin pöytäjärjestys
Ravintolan tilasuunnittelu on tärkeää, joten tee se hyvin. Järjestele sali siten, että maksimoit asiakaspaikkojen kapasiteetin ja voit kierrättää pöytiä ripeämmin.
- Luo asiakaspaikoille omia alueita, kuten sisä- ja ulkopaikat, baari, terassi jne.
- Lisää pöytiä ja aseta kapasiteetit
- Määrittele pöydät eri alueille ja muokkaa prioriteetteja
- Yhdistä pöytiä ja luo yhdistelmiä suurille seurueille sekä tilaisuuksiin
- Sulje pois tietyt alueet tai pöydät online-varauksilta
Hallitse ravintolan kapasiteettia
Hallitse ravintolan kapasiteettia
Tupaten täynnä oleva ravintola vaikuttaa asiakaskokemukseen ja operatiiviseen tehokkuuteen. Ohjaile asiakasvirtoja muutamalla klikkauksella pitääksesi palvelutason korkealla ja mahdollistaaksesi turvallisen ruokailukokemuksen.
- Määrittele aikavälit online-varauksille
- Keskeytä ja palauta saman päivän varaukset hallitaksesi ruuhka-aikoja
- Estä varaukset tietyltä päivältä rajoittaaksesi kapasiteettia tai jättääksesi tilaa walk-in-asiakkaille
Tarkista pöytien saatavuus yhdellä silmäyksellä
Tarkista pöytien saatavuus yhdellä silmäyksellä
Reaaliaikainen yhteenveto ravintolan käyttöasteesta auttaa sinua ennakoimaan vuorojen kulkua ja välttämään ylibuukkauksen.
- Tarkastele eri näkymiä: interaktiivinen pöytäkartta, aikajana ja varauslista
- Tunnista aukot varausten välillä sekä mahdolliset pullonkaulat
- Järjestele varauksia drag-and-drop-toimintoa käyttäen
Ennusta odotusaikoja
Ennusta odotusaikoja
Pöytiinohjausta odottavat hermostuneet asiakkaat voivat johtaa kaaokseen. Tutkimalla pöytien saatavuustilannetta voit arvioida odotusaikoja ja tehdä järkeviä päätöksiä vastataksesi asiakkaiden odotuksiin.
- Seuraa varausten tilaa (esim. Vahvistettu, Istutettu, Maksettu jne.)
- Lisää varausvaiheita visualisoidaksesi, missä vaiheessa ruokailua asiakkaat ovat (esim. Alkupalat, Pääruoka, Jälkiruoat, Maksanut jne.)
- Määrittele vierailujen kestot maksimoidaksesi pöytäkierron