Der Muttertag ist nicht einfach nur ein weiterer Sonntagsservice – es ist der Tag, an dem Familien etwas Besonderes unternehmen möchten und nach Lokalitäten suchen, die sich besonders ins Zeug legen. Mit der richtigen Vorbereitung kann es einer Ihrer erfolgreichsten Tage des Jahres werden.
Wir haben praktische Ideen zusammengestellt, die Ihnen helfen, Buchungen anzuziehen und zu verwalten und gleichzeitig Erlebnisse zu schaffen, die Ihre Gäste froh machen, Ihr Lokal gewählt zu haben.
1. Familienplatten zum Teilen
Essen schmeckt besser, wenn es geteilt wird. Erstellen Sie eine spezielle Speisekarte mit großzügigen Platten, die Familien am Tisch zusammenbringen. Denken Sie an reichhaltige Platten, die herumgereicht werden können, und an Desserts zum Teilen.
Mischen Sie vertraute Favoriten mit einigen besonderen Gerichten und vergessen Sie die Getränke nicht. Servieren Sie Cocktails und Mocktails in Karaffen, um den Gemeinschaftsgeist zu fördern und die Feierlichkeiten am Laufen zu halten.
2. Spezielles Festtagsmenü
Halten Sie es einfach, aber einprägsam mit einem sorgfältig zusammengestellten Festtagsmenü. Bieten Sie 2-3 Gänge an, die die besten Gerichte Ihrer Küche präsentieren und gleichzeitig den Service an diesem geschäftigen Tag erleichtern.
Sie können Ihr Menü wie folgt strukturieren:
- Ein Begrüßungsgetränk
- Auswahl aus 2-3 Vorspeisen
- 3-4 Hauptgangoptionen
- 2-3 Dessertvariationen
Sobald Ihr Menü fertig ist, laden Sie es in Ihr Quandoo-Profil hoch. So können potenzielle Gäste Ihre Muttertagsangebote bereits während der Buchung einsehen, was ihnen hilft, schnellere Entscheidungen zu treffen.
3. Nachmittagskaffee-Erlebnis
Mütter verdienen einen Moment der Ruhe. Im Gegensatz zur Hektik eines Familienessens schafft Nachmittagskaffee-und-Kuchen eine intime Atmosphäre, die perfekt für kleinere Feiern ist. Denken Sie an Treffen zwischen Mutter und Tochter, kleine Familienzusammenkünfte oder Freundinnen, die gemeinsam den Anlass feiern.
Nutzen Sie Ihren Raum optimal, indem Sie zwei Sitzungen um 13 Uhr und 16 Uhr anbieten. Dies maximiert nicht nur Ihren Umsatz während traditionell ruhigerer Stunden, sondern gibt auch jeder Gruppe genügend Zeit, das Erlebnis zu genießen, ohne sich gehetzt zu fühlen.
4. Weinbegleitungs-Option zum Abendessen
Verleihen Sie den Muttertagsmahlzeiten einen Hauch von Raffinesse, ohne Ihren Service zu verkomplizieren. Bieten Sie Weinbegleitungen auf zwei Arten an, die verschiedenen Gästen entgegenkommen.
Einige Familien bevorzugen möglicherweise die Auswahl von Weinen im Glas, passend zu ihren Lieblingsgerichten. Dies hält die Kosten flexibel und ermöglicht es jeder und jedem, ihr oder sein Erlebnis individuell zu gestalten.
Für diejenigen, die das komplette Erlebnis wünschen, erstellen Sie einen Paketpreis, der Verkostungsportionen von Wein zu jedem Gang beinhaltet. Dies vermittelt eine bessere Wertwahrnehmung und lässt die Mahlzeit besonderer erscheinen. Zudem ist es für Ihr Serviceteam einfacher vorzubereiten und zu servieren.
Vergessen Sie auch diejenigen nicht, die keinen Alkohol trinken. Hochwertige Mocktails bereitzuhalten zeigt, dass Sie an alle am Tisch gedacht haben.
5. Gruppen-Feierpaket
Nehmen Sie den Stress aus großen Familienbuchungen mit einem All-inclusive-Paket. Legen Sie einen festen Preis pro Person fest, der alles vom Begrüßungsgetränk bis zum Dessert abdeckt.
Präsentieren Sie Ihre Muttertagsaktion direkt auf Ihrem Quandoo-Profil mithilfe der Funktion Special Offers.
Wenn potenzielle Gäste Restaurants durchstöbern, werden sie Ihr Gruppenangebot sofort bei der Buchung entdecken. Es ist eine effektive Möglichkeit, sich abzuheben und größere Familienfeiern anzuziehen, die Ihren Umsatz steigern.
6. Buchungsanreize
Fördern Sie frühzeitige Muttertagsbuchungen, um Ihren Service besser planen zu können. Bieten Sie kluge Anreize, die einen Mehrwert schaffen, ohne Ihre Gewinne zu schmälern.
Für Buchungen, die zwei Wochen im Voraus getätigt werden, können Sie beispielsweise folgende Vergünstigungen in Betracht ziehen:
- Kostenloses Glas Sekt für die Mütter
- Spezielles Dessert für den Tisch
- Geschenkgutschein für den nächsten Besuch
- Begrüßungscocktail für den Tisch
- Bevorzugte Sitzplatzwahl
- Geschenktüte mit kleinen Aufmerksamkeiten
Diese durchdachten Extras kosten weniger als Last-Minute-Rabatte und helfen Ihnen, Buchungen auf verschiedene Zeitfenster zu verteilen. Sie geben Familien auch einen Grund, Ihr Restaurant anderen vorzuziehen, besonders wenn sie ihre Muttertagsfeier im Voraus planen.
7. Aktualisieren Sie Ihr Quandoo-Profil
Ihr Quandoo-Profil ist oft der erste Eindruck, den Gäste von Ihrem Restaurant erhalten. Aktualisieren Sie es mit Ihren Muttertagsplänen, um Familien bei fundierten Buchungsentscheidungen zu unterstützen.
Beginnen Sie mit den Grundlagen: Passen Sie Ihre Öffnungszeiten an, falls diese am Muttertag abweichen, und stellen Sie sicher, dass Ihre Verfügbarkeit für alle Zeitfenster korrekt ist. Fügen Sie Ihre speziellen Speisekarten hinzu, damit Familien im Voraus planen und sich auf ihre Feier freuen können.
Laden Sie aktuelle Fotos Ihrer Gerichte hoch, besonders wenn Sie neue für den Muttertag kreieren. Präsentieren Sie Ihre Platten zum Teilen, Festtagsmenüs oder Nachmittagskaffee-und-Kuchen-Angebote. Denken Sie auch daran, Aufnahmen Ihrer Lokalität einzufügen – Familien möchten oft sehen, wo sie feiern werden.
8. Clevere Tischplanung
Der Muttertag bringt eine Mischung von Feiern mit sich – von intimen Zweiertreffen bis hin zu großen Familienzusammenkünften. Balancieren Sie Ihre Buchungen aus, um die Auslastung zu maximieren und gleichzeitig einen reibungslosen Service zu gewährleisten.
Gestalten Sie Ihre Tischkapazitäten vielseitig, um verschiedene Gruppengrößen unterzubringen. Behalten Sie einige kleinere Tische für Paare und Vierergruppen bei, während Sie Platz für die größeren Familienfeiern reservieren. Diese Flexibilität hilft Ihnen, mehr Buchungen anzunehmen, ohne das Restauranterlebnis zu beeinträchtigen.
Mit Quandoo for Restaurants können Sie flexible Tischkombinationen erstellen, die für den Muttertag geeignet sind. Sie können Tische für größere Gruppen einfach zusammenlegen und genau kontrollieren, welche Plätze für Online-Buchungen verfügbar sind. Dies hilft Ihnen, den Raum effizient zu verwalten und ermöglicht es den Gästen gleichzeitig, ihren bevorzugten Sitzbereich auszuwählen.
Denken Sie daran: Ein gut geplanter Gastraum bedeutet besseren Service, zufriedenere Gäste und eine effizientere Nutzung Ihres Raumes.
9. Passen Sie die Aufenthaltsdauer an
Muttertagsfeiern dauern oft länger als typische Mahlzeiten. Familien verweilen beim Dessert, tauschen Geschenke aus und genießen das Beisammensein. Planen Sie Ihre Buchungszeitfenster entsprechend.
Überlegen Sie, welche Reservierungen möglicherweise zusätzliche Zeit benötigen. Größere Gruppen oder diejenigen, die Festtagsmenüs bestellen, brauchen in der Regel länger als Ihre Standard-Aufenthaltsdauer. Mit Quandoo for Restaurants können Sie die Aufenthaltsdauer für jede Buchung, die es benötigt, manuell anpassen.
Von Anfang an realistisch mit der Zeitplanung umzugehen, bedeutet weniger Stress für Ihr Team und ein besseres Erlebnis für Ihre Gäste. Zudem hilft es Ihnen, Erwartungen richtig einzuschätzen und Tische an diesem geschäftigen Tag reibungslos zu wechseln.
Muttertagsbuchungen besser anziehen und verwalten
Der Erfolg am Muttertag hängt von kluger Planung und durchdachter Umsetzung ab. Konzentrieren Sie sich auf Aktionen, die echten Mehrwert bieten, anstatt nur Ihren Service zu verbilligen.
Kleine Aufmerksamkeiten wie Begrüßungsgetränke, spezielle Desserts oder bevorzugte Sitzplätze können einen großen Unterschied machen, ohne Ihre Gewinne zu schmälern.
Denken Sie daran: Es geht darum, Erlebnisse zu schaffen, die Familien dazu bringen, wiederkommen zu wollen.
