Anneler Günü sıradan bir pazar günü değildir. Aileler bu günde özel etkinlikler yapmak ister ve bunun için ekstra yol kat etmeye hazırdır. Siz de doğru bir hazırlık süreciyle bu tarihi, yılın en başarılı günlerinden birine dönüştürebilirsiniz.
Müşterileri restoranınızı seçtiği için memnun ederken rezervasyonları daha da artırıp yönetmenize yardımcı olacak etkili birkaç fikri sizin için bir araya getirdik.
1. Aile ziyafeti tabakları
Paylaşılan yemekler çok daha tatlıdır. Bu nedenle, aileleri masanın etrafında buluşturan dolu dolu tabakların olduğu özel bir menü oluşturun. Masadakilerin birbiriyle paylaşmak için etkileşime geçeceği cömert tabaklar ve paylaşıma uygun tatlılar düşünebilirsiniz.
Herkesin aşina olduğu popüler lezzetlerin yanı sıra birkaç spesiyal yemek sunun ve içecekleri de unutmayın. Paylaşım ruhunu güçlendirmek için kokteyl ve mocktail’ları sürahide servis ederek kutlamaları sürdürün.
2. Özel set men
Özenle hazırlanmış bir set menü ile sadeliği korurken akılda kalıcı bir teklif sunun. Mutfağınızın en iyi lezzetlerini 2-3 aşamalı bir şekilde servis ederken bu yoğun günde hizmetinizi daha kusursuz hale getirin.
Menünüzü şu şekilde hazırlayabilirsiniz:
- Hoş geldiniz içeceği
- Tercihe bağlı 2-3 başlangıç lezzeti
- 3-4 ana yemek seçeneği
- 2-3 tatlı seçeneği
Menünüz hazır olduğunda ise hemen Quandoo profilinize yükleyin. Bu sayede, potansiyel müşteriler rezervasyon yaparken Anneler Günü fırsatlarınızı görüntüleyip daha hızlı karar verebilir.
3. “Rahatlama çayı” deneyimi
Anneler dinlenmeyi hak ediyor. Aile yemeklerinin telaşlı atmosferinin aksine, öğleden sonra yudumlanan çaylar daha küçük kutlamalar için ideal, samimi bir ortam sunar. Anne-kız sohbetleri, küçük aile buluşmaları veya birlikte kutlama yapan arkadaşlar bu zaman diliminde kendilerine vakit ayırabilir.
13.00 - 16.00 saatleri arasında iki kişilik masalarla alanınızı etkili yönetebilirsiniz. Bu sayede hem genellikle sakin geçen saatlerdeki gelirinizi maksimuma çıkarabilir hem de hiç kimseye telaş hissettirmeden anın tadını çıkarma imkânı sunabilirsiniz.
4. Şarap eşliğinde akşam yemeği seçeneği
Servisinizi çok da karmaşık hale getirmeden Anneler Günü yemeklerine sofistike bir dokunuş katın. Farklı müşteri gruplarına uygun iki şarap sunumu hazırlayın.
Bazı aileler favori yemekleriyle uyumlu kadeh şarap tercih edebilir. Bu yöntem, esnek maliyetlidir ve herkesin kendisine özel bir deneyim yaşamasına imkân tanır.
Kapsamlı bir deneyim isteyenler için ise her yemeğin yanında tadımlık şarap porsiyonları sunulan bir paket fiyat oluşturun. Bu yaklaşım değer algısını yükseltir ve yemeğin daha özel hissettirmesini sağlar. Ayrıca, servis ekibinizin bu sunumu hazırlaması ve sunması daha kolaydır.
Ve tabii ki, alkol tüketmeyen müşterilerinizi de unutmayın. Servise hazır premium mocktail’lerinizin olması, masadaki herkesi düşündüğünüzü gösterir.
5. Kutlama grubu paketi
Her şey dahil bir paket ile kalabalık aile rezervasyonları stresini ortadan kaldırın. Hoş geldiniz içeceğinden tatlısına tüm lezzetleri kapsayan, kişi başı bir fiyat belirleyin.
Anneler Günü kampanyanızı, Özel Fırsatlar özelliğini kullanarak doğrudan Quandoo profilinizde sergileyin.
Böylece potansiyel müşterileriniz restoranlar arasında gezinirken rezervasyon yapmak istediğinde kutlama grubu kampanyanızı kolayca görebilir. Bu yöntem, gelirinizi artıracak kalabalık aile gruplarının dikkatini çekmek için oldukça etkili bir seçenektir.
6. Rezervasyon teşvikleri
Hizmetlerinizi daha iyi planlamak üzere, Anneler Günü için erken rezervasyonu teşvik edin. Kâr marjınızı düşürmeden restoranınıza değer katacak akıllıca teşvikler sunun.
Örneğin, iki hafta önceden yapılan rezervasyonlar için aşağıdaki avantajları teklif etmeyi düşünebilirsiniz:
- Anneye özel ücretsiz kokteyl
- Masaya özel bir tatlı
- Sonraki ziyaret için bir hediye kuponu
- Masadakilere hoş geldiniz kokteyli
- Masaya almada öncelik
- İkram dolu bir çanta
Bu düşünceli ve ekstra fırsatlar, son dakika indirimlerinden daha az maliyetli olmasının yanı sıra rezervasyonları farklı zaman dilimlerine yaymanıza yardımcı olur. Ayrıca, özellikle Anneler Günü kutlaması için önceden plan yapan ailelere sizin restoranınızı seçmeleri için etkili bir neden sunar.
7. Güncel Quandoo profili
Quandoo profiliniz genellikle müşterilerin restoranınız hakkındaki ilk izlenimini oluşturur. Bu nedenle, ailelerin daha bilinçli rezervasyon kararı vermesine yardımcı olmak için Anneler Günü planlarınızı profilinize eklemenizi öneriyoruz.
En temel bilgilerle başlayın: Anneler Günü çalışma saatleriniz farklıysa planladığınız saatleri ekleyin ve müsaitlik durumunuzun doğru olduğundan emin olun. Ailelerin önceden plan yapıp kutlama heyecanını yaşamaya bir an önce başlaması için özel menülerinizi ekleyin.
Özellikle Anneler Günü için yeni lezzetler sunacaksanız yepyeni fotoğraflarla profilinizi güncelleyin. Paylaşım tabakları, set menüler veya rahatlama çayı gibi servislerinizi sergileyin. Restoran ortamınızın yer aldığı fotoğraflar da eklemeyi unutmayın; aileler kutlama yapacakları yeri görmek isteyecektir.
8. Akıllı masa planlaması
Anneler Günü’nde, baş başa yemeklerden kalabalık aile buluşmalarına uzanan çok çeşitli kutlamalar yapılabilir. Bu nedenle, kusursuz servisinizi sürdürürken müşteri sayısını maksimuma çıkarabileceğiniz şekilde bir rezervasyon planlaması yapmanız gerekir.
Farklı müşteri gruplarını ağırlayabilmek için masa düzeninizde değişiklikler yapın. Çiftler ve dört kişilik gruplar için daha küçük masalarınızı kullanırken daha kalabalık aile kutlamaları için geniş bir alan yaratın. Bu esneklik sayesinde, yemek deneyiminden ödün vermeden çok daha fazla rezervasyon kabul edebilirsiniz.
Quandoo for Restaurants ile, Anneler Günü’ne uygun esnek masa kombinasyonları oluşturabilirsiniz. Daha kalabalık kutlamalar için masaları kolaylıkla birleştirebilir ve çevrimiçi rezervasyona açık masaları kontrol edebilirsiniz. Bu işlemler, müşterilerin tercih ettiği bölümlerde seçim yapmasına olanak tanırken sizin de alanınızı etkili bir şekilde yönetmenize yardımcı olur.
Unutmayın: İyi planlanmış restoran düzeni daha başarılı servis, daha mutlu müşteriler ve daha etkili alan kullanımı anlamına gelir.
9. Düzenlenen yemek süreleri
Anneler Günü kutlamaları genellikle standart yemek servislerinden daha uzun sürer. Aileler tatlılarının keyfini çıkarır, hediyelerini verir ve sohbeti doyasıya sürdürürler. Bu nedenle, rezervasyon sürelerinizi tüm bunları göz önünde bulundurarak planlamanızı öneririz.
Daha uzun sürme ihtimali olan rezervasyonları değerlendirin. Kalabalık gruplar veya set menü sipariş eden müşteriler, standart yemek sürenizden daha fazlasına ihtiyaç duyabilir. Quandoo for Restaurants ile her rezervasyon için yemek süresini manuel olarak düzenleyebilirsiniz.
Zamanlama konusunda daha en başta realist davranmak, ekibiniz için daha az stres ve müşterileriniz için daha unutulmaz bir deneyim anlamına gelir. Ayrıca, bu yoğun günde beklentileri ve masa devrini kusursuz yönetmenize yardımcı olur.
Müşterilerin ilgisini çekin ve Anneler Günü rezervasyonlarını daha iyi yönetin
Anneler Günü’nde başarılı bir hizmet sunmak, akıllıca planlama ve düşünceli uygulamalarla mümkündür. Sunduğunuz hizmette sadece indirim yapmak yerine, restoranınıza gerçek değer katan kampanyalara odaklanın.
Hoş geldiniz içeceği, özel tatlılar veya masaya almada öncelik gibi küçük dokunuşlar kâr marjınızı düşürmeden büyük bir fark yaratabilir.
Unutmayın: Bu özel günde, ailelerin tekrar restoranınızı tercih etmesini sağlayacak bir hizmet sunmayı hedeflemelisiniz.
