Moederdag is niet zomaar een zondagse service - het is wanneer families iets speciaals willen doen en op zoek zijn naar restaurant die een stapje extra zetten. Met de juiste voorbereiding kan het een van je meest succesvolle dagen van het jaar worden.
We hebben praktische ideeën verzameld om je te helpen boekingen aan te trekken en te beheren, terwijl je ervaringen creëert die gasten blij maken dat ze voor jouw restaurant hebben gekozen.
1. Familieschotels
Eten smaakt beter als het gedeeld wordt. Creëer een speciaal menu met royale schotels die families samenbrengen rond de tafel. Denk aan royale schotels die kunnen worden doorgegeven en desserts die gemaakt zijn om te delen.
Combineer vertrouwde favorieten met enkele speciale gerechten en vergeet de drankjes niet. Serveer cocktails en mocktails in kannen om de sfeer van delen te versterken en de feestelijkheden gaande te houden.
2. Speciaal vastgesteld menu
Houd het eenvoudig maar gedenkwaardig met een zorgvuldig samengesteld vast menu. Bied 2-3 gangen aan die de beste gerechten van je keuken laten zien, terwijl je de service soepeler maakt tijdens deze drukke dag.
Je kunt je menu als volgt structureren:
- Een welkomstdrankje
- Keuze uit 2-3 voorgerechten
- 3-4 hoofdgerecht opties
- 2-3 dessert selecties
Zodra je menu klaar is, upload het naar je Quandoo-profiel. Hierdoor kunnen potentiële gasten je Moederdag aanbiedingen bekijken tijdens het boeken, wat hen helpt sneller beslissingen te nemen.
3. High tea ervaring
Moeders verdienen een moment van rust. Anders dan de drukte van een familiediner, creëert een high tea een intieme setting die perfect is voor kleinere vieringen. Denk aan moeder-dochter ontmoetingen, kleine familiebijeenkomsten of vrienden die samen de gelegenheid vieren.
Haal het meeste uit je ruimte door twee zittingen aan te bieden om 13:00 uur en 16:00 uur. Dit maximaliseert niet alleen je omzet tijdens traditioneel rustigere uren, maar geeft elke groep ook voldoende tijd om van de ervaring te genieten zonder zich gehaast te voelen.
4. Wijn-spijs diner optie
Voeg een vleugje verfijning toe aan de moederdag maaltijden zonder je service te compliceren. Bied wijnpairings aan op twee manieren die passen bij verschillende gasten.
Sommige families geven er misschien de voorkeur aan om wijnen per glas te kiezen, passend bij alleen hun favoriete gerechten. Dit houdt de kosten flexibel en laat iedereen hun ervaring personaliseren.
Voor degenen die de complete ervaring willen, creëer je een pakketprijs die proef porties wijn bij elk gerecht bevat. Dit geeft een betere waardeperceptie en maakt de maaltijd specialer. Bovendien is het voor je serviceteam eenvoudiger om voor te bereiden en te serveren.
En vergeet niet degenen die geen alcohol drinken. Het hebben van premium mocktails laat zien dat je aan iedereen aan tafel hebt gedacht.
5. Groepsviering pakket
Neem de stress weg van grote familie boekingen met een all-inclusive pakket. Stel een vaste prijs per persoon vast die alles dekt, van welkomstdrankjes tot dessert.
Presenteer je Moederdagpromotie direct op je Quandoo-profiel met behulp van de functie Speciale Aanbiedingen.
Wanneer potentiële gasten restaurants bekijken, zullen ze direct je groepsaanbieding opmerken tijdens het maken van hun reservering. Het is een effectieve manier om op te vallen en die grotere familie feesten aan te trekken die je omzet verhogen.
6. Boekingsstimulansen
Moedig vroege Moederdag boekingen aan om je service beter te kunnen plannen. Biedt slimme stimulansen aan die waarde toevoegen zonder in te teren op je winst.
Voor boekingen die twee weken van tevoren worden gemaakt, kun je bijvoorbeeld de volgende extra's overwegen:
- Gratis glas bubbels voor moeder
- Speciaal dessert voor de tafel
- Cadeaubon voor hun volgende bezoek
- Welkomstcocktail voor de tafel
- Voorrang bij het toewijzen van zitplaatsen
- Goodie bag met lekkernijen
Deze attente extra's kosten minder dan last-minute kortingen en helpen je boekingen te spreiden over verschillende tijdslots. Ze geven families ook een reden om jouw restaurant te kiezen boven andere, vooral wanneer ze vooruit plannen voor hun Moederdagviering.
7. Update je Quandoo-profiel
Je Quandoo-profiel is vaak de eerste indruk die een gast van je restaurant krijgt. Update het met je Moederdag plannen om families te helpen geïnformeerde boeking beslissingen te nemen.
Begin met de basis: pas je openingstijden aan als ze anders zijn op Moederdag, en zorg ervoor dat je beschikbaarheid accuraat is voor alle tijdslots. Voeg je speciale menu's toe zodat families vooruit kunnen plannen en zich kunnen verheugen op hun viering.
Upload verse foto's van je gerechten, vooral als je nieuwe creëert voor Moederdag. Laat je sharing platters, vastgestelde menu's of high tea presentaties zien. Vergeet niet om ook foto's van je ruimte toe te voegen - families willen vaak zien waar ze gaan vieren.
8. Slimme tafelplanning
Moederdag brengt een mix van vieringen - van intieme één-op-één maaltijden tot volledige familiebijeenkomsten. Balanceer je boekingen om het aantal couverts te maximaliseren terwijl je een soepele service behoudt.
Varieer je tafelopstellingen om verschillende groepsgroottes te accommoderen. Houd enkele kleinere tafels vrij voor paren en groepen van vier, terwijl je ruimte reserveert voor die grotere familievieringen. Deze flexibiliteit helpt je om meer boekingen te accepteren zonder de eetervaring in gevaar te brengen.
Met Quandoo for Restaurants kun je flexibele tafelcombinaties maken die werken voor Moederdag. Je kunt eenvoudig tafels combineren voor grotere gezelschappen en precies bepalen welke plekken beschikbaar zijn voor online boekingen. Dit helpt je de ruimte efficiënt te beheren terwijl gasten hun voorkeur plaats kunnen kiezen.
Onthoud, een goed geplande zaal betekent betere service, gelukkigere gasten en efficiënter gebruik van je ruimte.
9. Pas etenstijden aan
Moederdag vieringen duren vaak langer dan typische maaltijdservices. Families blijven langer zitten voor het dessert, wisselen cadeaus uit en genieten van het bijpraten. Plan je boekingsslots daarop in.
Overweeg welke reserveringen extra tijd nodig kunnen hebben. Grotere groepen of degenen die vastgestelde menu's bestellen, hebben meestal meer tijd nodig dan je standaard etenstijd. Met Quandoo for Restaurants kun je handmatig de etenstijd aanpassen voor elke boeking die dat nodig heeft.
Realistisch zijn over de timing vanaf het begin betekent minder stress voor je team en een betere ervaring voor je gasten. Bovendien helpt het je verwachtingen te managen en tafels soepel te wisselen gedurende deze drukke dag.
Trek Moederdag boekingen beter aan en beheer ze beter
Succes op Moederdag komt neer op slim plannen en doordachte uitvoering. Focus op promoties die echte waarde toevoegen in plaats van alleen korting op je service te geven.
Kleine details zoals welkomstdrankjes, speciale desserts of prioritaire zitplaatsen kunnen een groot verschil maken zonder in te teren op je marges.
Onthoud: Het gaat erom ervaringen te creëren die families doen terugkomen.
