La Festa della Mamma non è solo un altro servizio domenicale - è un’occasione in cui le famiglie vogliono fare qualcosa di speciale e cercano locali che si impegnano al massimo. Con la giusta preparazione, può essere uno dei giorni più redditizi dell'anno.
Abbiamo messo insieme idee pratiche per aiutarti ad attirare e gestire le prenotazioni, creando esperienze che faranno felici i clienti di aver scelto il tuo locale.
1. Piatti da condividere per famiglie
Il cibo ha un sapore migliore quando è condiviso. Crea un menu speciale con generosi piatti da condividere che riuniscono le famiglie intorno al tavolo. Pensa a piatti abbondanti e dessert fatti per essere condivisi .
Mescola i piatti preferiti familiari con alcune portate speciali e non dimenticare le bevande. Servi cocktail e mocktail in caraffe per aggiungere allo spirito di condivisione e mantenere viva la festa.
2. Menu fisso speciale
Crea un momento semplice ma memorabile con un menu fisso accuratamente preparato. Offri 2-3 portate che mettono in mostra i migliori piatti della tua cucina, rendendo il servizio più fluido durante questa giornata intensa.
Puoi strutturare il tuo menu per includere:
- Un drink di benvenuto
- Scelta di 2-3 antipasti
- 3-4 opzioni per il piatto principale
- 2-3 selezioni di dessert
Una volta che il tuo menu è pronto, caricalo sul tuo profilo Quandoo. Questo permette ai potenziali clienti di visualizzare le tue offerte per la Festa della Mamma durante la prenotazione, aiutandoli a prendere decisioni più rapide.
3. Esperienza del tè pomeridiano
Le madri meritano un momento di pausa. A differenza del trambusto di una cena in famiglia, il tè pomeridiano crea un'atmosfera intima perfetta per celebrazioni più piccole. Pensa a incontri tra madre e figlia, piccole riunioni familiari o amiche che festeggiano l'occasione insieme.
Sfrutta al meglio il tuo spazio offrendo due turni alle 13:00 e alle 16:00. Questo non solo massimizza i tuoi ricavi durante le ore tradizionalmente più tranquille, ma dà anche a ogni gruppo il tempo sufficiente per godersi l'esperienza senza sentirsi frettolosi.
4. Opzione cena con abbinamento vini
Aggiungi un tocco di raffinatezza ai pasti della Festa della Mamma senza complicare il tuo servizio. Offri abbinamenti di vini in due modi che si adattano a diversi ospiti.
Alcune famiglie potrebbero preferire scegliere i vini al bicchiere, abbinandoli solo alle loro portate preferite. Questo mantiene il costo flessibile e permette a tutti di personalizzare la propria esperienza.
Per chi desidera l'esperienza completa, crea un pacchetto completo che includa porzioni di degustazione di vino con ogni portata. Dà una migliore percezione del valore e rende il pasto più speciale. Inoltre, è più facile per il tuo team di servizio preparare e servire.
E non dimenticare chi non beve alcolici. Avere mocktail analcolici premium pronti dimostra che hai pensato a tutti i commensali.
5. Pacchetto celebrazione di gruppo
Elimina lo stress delle prenotazioni per grandi famiglie con un pacchetto tutto incluso. Stabilisci un prezzo fisso a persona che copra tutto, dai drink di benvenuto al dessert.
Metti in evidenza la tua promozione per la Festa della Mamma direttamente sul tuo profilo Quandoo utilizzando la funzione Offerte Speciali.
Quando i potenziali ospiti sfogliano i ristoranti, noteranno immediatamente la tua offerta di gruppo mentre effettuano la prenotazione. È un modo efficace per distinguersi e attirare quelle grandi celebrazioni familiari che aumentano i tuoi ricavi.
6. Incentivi per le prenotazioni
Incoraggia le prenotazioni anticipate per la Festa della Mamma per aiutarti a pianificare meglio il tuo servizio. Offri incentivi intelligenti che aggiungono valore senza intaccare i tuoi profitti.
Per esempio, per le prenotazioni effettuate con due settimane di anticipo, puoi considerare vantaggi come:
- Un bicchiere di spumante omaggio per la mamma
- Un dessert speciale per il tavolo
- Un buono regalo per la prossima visita
- Un cocktail di benvenuto per il tavolo
- Posti a sedere prioritari
- Una borsa regalo con omaggi
Questi extra premurosi costano meno degli sconti dell'ultimo minuto e ti aiutano a distribuire le prenotazioni su diverse fasce orarie. Inoltre, danno alle famiglie un motivo per scegliere il tuo ristorante rispetto ad altri, specialmente quando stanno pianificando in anticipo la loro celebrazione per la Festa della Mamma.
7. Aggiorna il tuo profilo Quandoo
Il tuo profilo Quandoo è spesso la prima impressione che un ospite ha del tuo ristorante. Aggiornalo con i tuoi piani per la Festa della Mamma per aiutare le famiglie a prendere decisioni informate sulla prenotazione.
Inizia dalle basi: modifica i tuoi orari di apertura se sono diversi per la Festa della Mamma e assicurati che la tua disponibilità sia accurata per tutte le fasce orarie. Aggiungi i tuoi menu speciali in modo che le famiglie possano pianificare in anticipo ed entusiasmarsi per la loro celebrazione.
Carica foto nuove dei tuoi piatti, soprattutto se ne stai creando di nuovi per la Festa della Mamma. Metti in mostra i tuoi piatti da condividere, i menu fissi o le composizioni per il tè pomeridiano. Ricordati di includere anche foto del tuo locale - le famiglie spesso vogliono vedere dove festeggeranno.
8. Pianificazione intelligente dei tavoli
La Festa della Mamma porta una varietà di celebrazioni - da pasti intimi per due a riunioni familiari complete. Bilancia le tue prenotazioni per massimizzare i coperti mantenendo un servizio fluido.
Varia la disposizione dei tavoli per accogliere gruppi di diverse dimensioni. Mantieni alcuni tavoli più piccoli per coppie e gruppi di quattro persone, riservando spazio per le celebrazioni familiari più grandi. Questa flessibilità ti aiuta ad accettare più prenotazioni senza compromettere l'esperienza culinaria.
Con Quandoo for Restaurants, puoi creare combinazioni flessibili di tavoli che funzionano per la Festa della Mamma. Puoi facilmente combinare i tavoli per gruppi più grandi e controllare esattamente quali posti sono disponibili per la prenotazione online. Questo ti aiuta a gestire lo spazio in modo efficiente, permettendo agli ospiti di scegliere la loro area preferita.
Ricorda, un piano sala ben organizzato significa un servizio migliore, ospiti più felici e un uso più efficiente del tuo spazio.
9. Adatta la durata dei pasti
Le celebrazioni per la Festa della Mamma spesso durano più a lungo dei normali servizi di ristorazione. Le famiglie si attardano sul dessert, si scambiano regali e si godono il tempo insieme. Pianifica i tuoi slot di prenotazione di conseguenza.
Considera quali prenotazioni potrebbero richiedere più tempo. I gruppi più numerosi o quelli che ordinano menu fissi di solito richiedono più tempo rispetto alla durata standard del pasto. Con Quandoo for Restaurants, puoi regolare manualmente la durata del pasto per ogni prenotazione che ne ha bisogno.
Essere realistici sui tempi fin dall'inizio significa meno stress per il tuo team e un'esperienza migliore per i tuoi ospiti. Inoltre, ti aiuta a gestire le aspettative e a far ruotare i tavoli in modo fluido durante questa giornata intensa.
Attira e gestisci meglio le prenotazioni per la Festa della Mamma
Il successo durante la Festa della Mamma dipende da una pianificazione intelligente e un'esecuzione attenta. Concentrati su promozioni che aggiungono valore reale invece di limitarti a scontare il tuo servizio.
Piccole attenzioni come drink di benvenuto, dessert speciali o posti a sedere prioritari possono fare una grande differenza senza intaccare i tuoi margini.
Ricorda: si tratta di creare esperienze che facciano venire voglia alle famiglie di tornare.
