Tatsu pyörittää kolmea ravintolaa Haarlemissa ja Leidschendamissa, Alankomaissa.
Alkuun varausten hallinta tarkoitti puhelinsoittoihin ja käsinkirjoitettuihin listoihin turvautumista. “Varausten kirjaaminen oli aikaavievää, virhealtista ja sekavaa,” kertoo Ming Hua Huang, yksi Tatsun omistajista. Prosessi ei myöskään jättänyt varaa istumapaikkojen käyttökapasiteetin optimoinnille.
“Valitsimme Quandoon, koska se on selkeä ja helppokäyttöinen,” sanoo Ming Hua. “Pöytävarausjärjestelmä näyttää ravintolan pöytäkartan sekä vastaavat pöydät ja pöytänumerot selkeästi tabletilla."
Kahdeksan vuotta myöhemmin kumppanuus on tuottanut mitattavia parannuksia varausmääriin, tehokkuuteen ja henkilökunnan tyytyväisyyteen kaikissa kolmessa lokaatiossa.
Parempi löydettävyys toi 20 % enemmän varauksia
Tuhansien ravintolavaihtoehtojen joukosta erottuminen on yksi suurimmista haasteista, jonka ravintoloitsijat kohtaavat. Näkyminen juuri sillä hetkellä, kun asiakkaat etsivät seuraavaa ravintola-ateriaansa voi olla ratkaiseva tekijä täyden ravintolan ja tyhjien pöytien välillä.
Quandoon markkinapaikka on yhdistänyt uusia ruokailijoita Tatsun kaikkiin kolmeen ravintolaan. “Asiakkaat löytävät meidät markkinapaikalta helposti hakemalla sijainnin ja keittiön mukaan,” Ming Hua sanoo.
“Saamme varauksia myös suoraan Googlesta, koska Quandoon kautta saimme käyttöön Reserve with Google -integraation. Näiden kanavien kautta olemme onnistuneet tuottamaan jopa 20 % enemmän varauksia.”
30 %:n kasvu suoraan verkkosivustolta tehtyihin varauksiin
Tatsu on myös vahvistanut suoraa varauskanavaansa lisäämällä verkkosivuilleen Quandoon varaus-widgetin. "Quandoo-widget tarjoaa erinomaisen varauskokemuksen. Asiakkaiden on helppoa ja selkää käyttää sitä,” kertoo Ming Hua.
Widget poistaa varaamisen esteitä, sillä se sallii asiakkaiden tehdä varauksensa soittamatta ravintolaan. Widgetin asentamisen myötä Tatsuun on tehty vähintään 20–30 % enemmän suoria varauksia verkkosivustolta.
Yli 15 tunnin viikoittainen säästö varausten hallinnassa
Tatsussa varausten käsinkirjaamisen pois jättäminen on vapauttanut arvokasta henkilöstön työaikaa.
”Tiimi on erittäin tyytyväinen järjestelmään, koska heiltä menee nyt varaustenhallintaan vähemmän aikaa, joka vapautuu asiakaspalveluun salin puolella,” Ming Hua sanoo.
Digitaalinen varaustapa tuottaa vähemmän virheitä verrattuna käsinkirjaamiseen sekä vähemmän vastaamista odottavia puheluja, koska varauksia tehdään enemmän verkossa.
Näillä parannuksilla Tatsu säästää yhteensä yli 15 tuntia per viikko eli aikaa, jonka henkilökunta käyttää nyt ruokailijoiden palvelemiseen hallinnollisten tehtävien sijaan.
Parannettu kapasiteetin hallinta
Ajansäästön lisäksi Quandoo for Restaurants on suoraviivaistanut Tatsun ravintolatoimintoja.
Visuaalinen pöytäkartta antaa henkilökunnalle heti selkeän kuvan pöytien varaustilanteesta. “Järjestelmän tietyillä asetuksilla voimme varmistaa enimmäiskäyttöasteen ja näin ottaa enemmän varauksia ja tehdä yhä useamman asiakkaan iloiseksi, Ming Hua lisää.
Useammat henkilökunnan jäsenet voivat hallita varauksia yhtä aikaa ilman sekaannuksia, mikä auttaa istumapaikkojen käyttökapasiteetin optimoinnissa.
Edelleen, kahdeksan vuotta myöhemmin Tatsu luottaa Quandoo for Restaurantsiin hallitakseen varauksia tehokkaasti ja houkutellakseen uusia ruokailijoita kaikkiin kolmeen ravintolaansa.
