Äitienpäivä ei ole vain tavallinen sunnuntaiserviisi – se on päivä, jolloin perheet haluavat tehdä jotain erityistä ja etsivät paikkoja, jotka tarjoavat jotakin erityistä. Oikealla valmistautumisella siitä voi tulla yksi vuotesi menestyneimmistä päivistä.
Olemme koonneet käytännöllisiä ideoita auttaaksemme sinua houkuttelemaan ja hallinnoimaan varauksia sekä luomaan kokemuksia, jotka saavat asiakkaat iloisiksi siitä, että he valitsivat juuri sinun ravintolasi.
1. Perheen juhla-ateriat
Ruoka maistuu paremmalta, kun se jaetaan. Luo erityinen menu jaettavista annoksista, jotka tuovat perheet yhteen pöydän ääreen. Mieti jaettavia annoksia, joita voidaan kierrättää pöydässä, ja jälkiruokia, jotka on tehty jaettavaksi.
Yhdistä tuttuja suosikkeja muutamiin erikoisannoksiin, äläkä unohda juomia. Tarjoile cocktaileja ja mocktaileja kannuissa lisätäksesi jakamisen henkeä ja pitääksesi juhlatunnelmaa yllä.
2. Erityinen menu
Pidä asiat yksinkertaisina mutta mieleenpainuvina huolellisesti suunnitellulla menulla. Tarjoa 2-3 ruokalajia, jotka esittelevät keittiösi parhaita annoksia, tehden samalla palvelusta sujuvampaa tänä kiireisenä päivänä.
Voit rakentaa menusi sisältämään:
- Tervetuliaisjuoman
- Valinnan 2-3 alkuruoasta
- 3-4 pääruokavaihtoehtoa
- 2-3 jälkiruokavaihtoehtoa
Kun menusi on valmis, lataa se Quandoo-profiiliisi. Tämä antaa potentiaalisille asiakkaille tilaisuuden tarkastella äitienpäivän tarjontaasi varauksen yhteydessä, auttaen heitä tekemään nopeampia päätöksiä.
3. Afternoon Tea -elämykset
Äidit ansaitsevat hetken hengähdystauon. Toisin kuin perhepäivällisen vilskeessä, Afternoon Tea luo intiimin ympäristön, joka sopii täydellisesti pienempiin juhliin. Ajattele äidin ja tyttären tapaamisia, pieniä perhekokoontumisia tai ystäviä, jotka juhlistavat tilaisuutta yhdessä.
Hyödynnä tilaasi parhaiten tarjoamalla kaksi kattausta klo 13 ja klo 16. Tämä ei ainoastaan maksimoi tuottojasi perinteisesti hiljaisempina tunteina, vaan antaa myös jokaiselle seurueelle riittävästi aikaa nauttia kokemuksesta ilman kiireen tuntua.
4. Viininmaistelu-illallisvaihtoehto
Lisää ripaus hienostuneisuutta äitienpäivän aterioihin ilman, että monimutkaistat palveluasi. Tarjoa viiniparituksia kahdella tavalla, jotka sopivat erilaisille asiakkaille.
Jotkut perheet saattavat suosia viinien valitsemista lasillisina, yhdistäen ne vain suosikkiruokalajeihinsa. Tämä pitää kustannukset joustavina ja antaa jokaisen räätälöidä kokemuksensa.
Niille, jotka haluavat täydellisen kokemuksen, luo pakettihinta, joka sisältää maisteluannokset viiniä jokaisen ruokalajin kanssa. Tämä antaa paremman arvon vaikutelman ja tekee ateriasta erityisemmän tuntuisen. Lisäksi se on salitiimillesi helpompaa valmistaa ja tarjoilla.
Äläkä unohda niitä, jotka eivät juo alkoholia. Valmiina olevat laadukkaat mocktailit osoittavat, että olet ajatellut kaikkia pöydässä.
5. Juhlava ryhmäpaketti
Poista stressi suurista perhevarauksista all-inclusive-paketilla. Aseta kiinteä henkilökohtainen hinta, joka kattaa kaiken tervetuliaisjuomista jälkiruokaan.
Esittele äitienpäivän tarjouksesi suoraan Quandoo-profiilissasi käyttämällä Erikoistarjoukset-ominaisuutta.
Kun potentiaaliset vieraat selaavat ravintoloita, he huomaavat välittömästi ryhmätarjouksesi tehdessään varausta. Se on tehokas tapa erottua joukosta ja houkutella niitä suurempia perhejuhlia, jotka lisäävät tuottojasi.
6. Varausten kannustimet
Kannusta aikaisiin äitienpäivävarauksiin auttaaksesi sinua suunnittelemaan serviisisi paremmin. Tarjoa älykkäitä kannustimia, jotka tuovat lisäarvoa leikkaamatta tuottojasi.
Esimerkiksi kaksi viikkoa etukäteen tehdyille varauksille voit harkita seuraavia etuja:
- Ilmainen kuohuviinilasi äidille
- Erityinen jälkiruoka pöytäseurueelle
- Lahjakortti heidän seuraavaa vierailuaan varten
- Tervetuliaiscocktail pöytäseurueelle
- Parempi pöytäplaseeraus
- Herkkukassi yllätyksillä
Nämä huomaavaiset lisäedut maksavat vähemmän kuin viime hetken alennukset ja auttavat sinua jakamaan varauksia eri aikaväleille. Ne antavat myös perheille syyn valita juuri sinun ravintolasi muiden sijaan, erityisesti kun he suunnittelevat äitienpäivän juhlaansa etukäteen.
7. Päivitä Quandoo-profiilisi
Quandoo-profiilisi on usein asiakkaan ensivaikutelma ravintolastasi. Päivitä se äitienpäiväsuunnitelmillasi auttaaksesi perheitä tekemään tietoisia varauspäätöksiä.
Aloita perusasioista: muokkaa aukioloaikojasi, jos ne ovat erilaiset äitienpäivänä, ja varmista, että varattavuutesi on tarkka kaikissa aikaikkunoissa. Lisää erikoismenusi, jotta perheet voivat suunnitella etukäteen ja innostua juhlastaan.
Lataa tuoreita kuvia annoksistasi, erityisesti jos luot uusia äitienpäiväksi. Esittele jaettavia annoksiasi, valmiita menuja tai Afternoon Tea -kattauksiasi. Muista sisällyttää myös kuvia tilastasi – perheet haluavat usein nähdä, missä he tulevat juhlimaan.
8. Älykäs pöytäsuunnittel
Äitienpäivä tuo mukanaan monenlaisia juhlia – intiimeistä kahden hengen aterioista koko perheen kokoontumisiin. Tasapainota varauksesi maksimoidaksesi asiakaspaikat ja samalla ylläpitääksesi sujuvan palvelun.
Sekoita pöytäjärjestelyjäsi eri ryhmäkokojen mukaan. Pidä joitakin pienempiä pöytiä pareille ja neljän hengen ryhmille, samalla kun varaat tilaa suuremmille perhejuhlille. Tämä joustavuus auttaa sinua sanomaan kyllä useammille varauksille vaarantamatta ruokailukokemusta.
Quandoo for Restaurants -palvelun avulla voit luoda joustavia pöytäyhdistelmiä, jotka toimivat äitienpäivänä. Voit helposti yhdistää pöytiä suuremmille seurueille ja hallita tarkasti, mitkä paikat ovat saatavilla online-varauksille. Tämä auttaa sinua hallitsemaan tilaa tehokkaasti ja samalla antaa asiakkaiden valita haluamansa istuma-alueen.
Muista, että hyvin suunniteltu sali tarkoittaa parempaa palvelua, tyytyväisempiä vieraita ja tehokkaampaa tilan käyttöä.
9. Säädä istunta-aikoja
Äitienpäivän juhlat kestävät usein pidempään kuin tavalliset ruokailut. Perheet viipyvät jälkiruoan ääressä, vaihtavat lahjoja ja nauttivat yhdessäolosta. Suunnittele istunta-aikasii sen mukaisesti.
Mieti, mitkä varaukset saattavat tarvita lisäaikaa. Suuremmat ryhmät tai ne, jotka tilaavat valmiita menuja, vaativat tyypillisesti pidemmän ajan kuin tavallinen istunta-aikasi. Quandoo for Restaurants -palvelun avulla voit manuaalisesti säätää varauksen kestoa jokaiselle seurueelle, joka sitä tarvitsee.
Realistinen suhtautuminen aikataulutukseen alusta alkaen tarkoittaa vähemmän stressiä tiimillesi ja parempaa kokemusta vieraillesi. Lisäksi se auttaa sinua hallitsemaan odotuksia ja kierrättämään pöytiä sujuvasti läpi tämän kiireisen päivän.
Houkuttele ja hallinnoi äitienpäivän varauksia paremmin
Äitienpäivän menestys perustuu fiksuun suunnitteluun ja huolelliseen toteutukseen. Keskity tarjouksiin, jotka tuovat aitoa lisäarvoa sen sijaan, että vain alentaisit palvelusi hintaa.
Pienet yksityiskohdat, kuten tervetuliaisjuomat, erikoisjälkiruoat tai paremman pöydän antaminen, voivat tehdä suuren eron leikkaamatta katettasi.
Muista: Kyse on sellaisten kokemusten luomisesta, jotka saavat perheet haluamaan palata.
